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肉桂醛的性状以及一些主要用途

肉桂醛的性状以及一些主要用途
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肉桂醛的性状以及一些主要用途
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编辑时间 : 2020-08-24

  肉桂醛的性状以及一些主要用途


  【肉桂醛】中文名称:肉桂醛

  【肉桂醛】英文名称:Cinnamicaldehyde

  【肉桂醛】中文别名:桂皮醛

  【肉桂醛】CAS号:104-55-2

  【肉桂醛】分子式:C9H8O

  【肉桂醛】分子量:132、16

  【肉桂醛】相对密度:(g/mL,20/4oC) 1、046-1、052

  【肉桂醛】熔点:-7、5℃

  【肉桂醛】沸点:(oC,常压)253

  【肉桂醛】酸值:≤1、0%

  【肉桂醛】折光率:1、619-1、623

  【肉桂醛】水溶性:难溶于水

  【肉桂醛】性状:无色或淡黄色液体

  【肉桂醛】溶解性:难溶于水、甘油和石油醚,易溶于醇和醚。能随水蒸气挥发。

  【肉桂醛】稳定性:在强酸性或者强碱性介质中不稳定,易导致变色,在空气中易氧化。

  【肉桂醛】含量规格:≥99%

  【肉桂醛】包装:210kg蓝色塑料桶

  【肉桂醛】储存方法:库房低温,通风,干燥;防火;与氧化剂,食品原料分开存放。

  【肉桂醛】主要用途


  肉桂醛是一种醛类有机化合物,为黄色黏稠状液体,大量存在于肉桂等植物体内。自然界中天然存在的肉桂醛均为反式结构,该分子为一个丙烯醛上连接上一个苯基,因此可被认为是一种丙烯醛衍生物。肉桂醛颜色是因为跃迁而产生的,而共轭结构的存在使得肉桂醛的吸收光谱进入可见光波段。


  一、肉桂醛在医药方面的应用


  1、杀菌消毒防腐,特别是对真菌有显著疗效。

  2、抗溃疡、加强胃、肠道运动。

  3、脂肪分解作用。肉桂醛具有抑制肾上腺素及ACTH对脂肪酸的游离,促进葡萄糖的脂肪合成作用,肉桂酸也有这类作用,但肉桂醛作用远大于肉桂酸。因而,可以用于血糖控制药中,加强胰岛素替换葡萄糖的性能,防治糖尿病。

  4、抗病毒作用。对流感病毒,SV10病毒引起的肿瘤抑制作用强大。

  5、抗癌作用。可抑制肿瘤的发生,并具抗诱变作用和抗辐射作用。

  6、扩张血管及降压作用。对肾上腺皮质性高血压有降压作用。

  7、壮阳作用。美国芝加哥治疗研究中心的一份研究表明,肉桂醛对男性壮阳有一定的功效。

  8、常用于外用药、合成药中。


  二、肉桂醛在化工方面的应用

  1、有机化工合成。用于合成α-溴代肉桂醛、肉桂酸、肉桂醇、肉桂腈等系列产品。

  2、在工业中,还可做成显色剂,实验试剂。

  3、杀虫剂、驱蚊剂、冰箱除味剂、保鲜剂等。对传播黄热病的伊蚊幼虫有很强的杀灭效果,它将成为新型的杀虫剂。肉桂醛不仅安全环保而且气味芬芳,含有肉桂醛的抗微生物剂,可驱避昆虫。可直接用于排水管(下水道)或汽车专用香精、空气清新剂、氧气发生器、冰箱除味剂,保鲜剂等。

  4、肉桂醛还可应用于石油开采中的杀菌灭藻剂、酸化缓蚀剂,代替目前使用的戊二醛等传统防腐杀菌剂,可显著增加石油产量,提高石油质量,降低开采成本。为肉桂醛的应用开辟了前所未有的广阔空间。

  5、因为肉桂醛不像苯甲酸钠的应用受到PH值的影响,对于酸性或碱性的物质,它都具有较强的杀菌消毒功能,还可广泛用于防腐防霉保鲜。

  6、最新的驱鸟胶体剂应场需求,采取积极的疏散方法,产品不断推陈出新。

  利用天然香料---肉桂醛作为驱鸟胶体剂应运而生。驱鸟有效成分肉桂醛含量高,时效长,高浓度产品用于机场航道。以肉桂醛为主要原料的生物制剂驱鸟胶体剂,可缓慢持久地释放出一种影响禽鸟中枢神经系统的气体,鸟雀闻后即刻飞走,在其记忆期内不会再来。


  三、肉桂醛在香精香料中的应用

  肉桂醛作为羟酸类含香化合物,有良好的持香作用,在调香中作配香原料使用,使主香料香气更清香。因其沸点比分子结构相似的其他有机物高,因而常用作定香剂。常用于皂用香精,调制栀子、素馨、铃兰、玫瑰等香精,在食品香料中可用于苹果、樱桃、水果香精。由于肉桂醛既可调制各种口味的香型,又可对口腔起到杀菌和除臭的双重功效。常用于牙膏、口香糖、口气清新剂等口腔护理品。


  四、肉桂醛在食品工业领域的应用肉桂醛在食品中

  常用于食用香料、保鲜防腐防霉剂(纸),同时也是很好的调味(料)油,用来改善口感风味。如:方便面、口香糖、槟榔等食品以及面包、蛋糕、糕点等焙烤食品。现美国,日本已研究开发将肉桂醛应用于食品添加剂中,主要是利用其杀菌,消毒,防腐的功能。肉桂醛作为食品防霉剂,对人体无毒或低毒,而对微生物的繁殖能起到较强的抑制作用。能溶于乙醇、乙醚、氯仿、油脂等。有抑菌作用,浓度为2、5×10-4时,对黄曲霉、黑曲霉、橘青霉、串珠镰刀菌、交链孢霉、白地霉、酵母,均有强烈的抑菌效果。

  肉桂醛有很好的抑制霉菌的效果。抑制霉菌生长,抗菌作用力强。可有效的杀灭细菌,大肠杆菌。肉桂醛是抗真菌的活性物质。国外科研人员有对22种条件致病性真菌进行肉桂醛抗真菌作用研究。结果表明,肉桂醛对受试各菌均具有抗菌作用。在对肉桂醛的抗黄曲霉作用及超微结构的研究中发现,肉桂醛有明显的抗黄曲霉作用。


  五、肉桂醛在饲料上的应用

  肉桂醛本身是一种香料,它具有促进生长、改进饲料效率以及控制禽、畜细菌性下痢的功能,并能增加饲料的香味,引诱动物进食,还能长时间防止饲料霉变,添加肉桂醛后不用再添加其他防腐剂。


  六、在保健及防腐中的应用

  业内人士普遍认为,劲酒的天下就是肉桂醛支撑起来的!劲酒是以小曲白酒为基酒,精选地道药材制成,具有抗疲劳、免疫调节的保健功能,也就是民间俗称的能"补肾壮阳"。劲酒的成功还在于肉桂醛能让人产生无害精神依赖性,一旦饮用,终身不弃,从而拥有大批忠诚的市场。已经没落的中国名酒董酒,其重新崛起策略也将选择劲酒的成功路线,采用肉桂醛作为主要药材。

  肉桂醛的防腐功效,在槟榔加工品中也已得到有力的证实。肉桂醛作为防腐剂不但可以大大延长保质期,进入人体后也会在肠道降解为人体所需的营养成份,对人体无害有益。肉桂醛既能增强槟榔的药用功效,使槟榔更为纯粹,其特有的肉桂香味,又能提升槟榔的口感口味。



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